央廣網(wǎng)開封6月18日消息（記者 彭華 焦宏昌）6月18日至6月20日，中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽將在鼓樓里舉行，這不僅是開封文旅行業(yè)復蘇的標志，也是2022年上半年古都餐飲業(yè)的一大亮點。

本次美食大賽主辦單位為開封市商務局、開封市文廣旅局，承辦單位為開封市鼓樓區(qū)政府、開封市文投集團、開封市餐飲協(xié)會等。

據(jù)悉，大賽共設三項比賽，即宴席賽、風味小吃賽、中式烹調(diào)熱菜賽。截至目前，宴席賽報名的有第一樓、又一新、味府、邢家鍋貼、梅利烤鴨店等15家，其中經(jīng)中國烹飪協(xié)會命名的“汴京御宴”及開封傳承百年的傳統(tǒng)宴席備受矚目，評委由中國烹飪大師高士選等6人組成；風味小吃賽報名的有百年白記、福興齋、沙家牛肉等66家，兩組評委分別由中國烹飪大師朱永敬和張學敏等14人組成；中式烹調(diào)熱菜賽參賽達50人，評委由中國烹飪大師張西營等14人組成?？偛门虚L由開封著名飲食文化學者、飲食文化博物館館長、餐飲協(xié)會高級顧問孫潤田擔任。   

此次活動旨在樹立開封餐飲品牌、堅守古城飲食品質(zhì)，充分發(fā)揮當?shù)仫嬍澄幕Y源優(yōu)勢，激活和帶動區(qū)域消費。從比賽項目看，基本涵蓋了開封餐飲的主要內(nèi)容，保證了大賽的完整性，代表了開封的飲食水平。

這也是是開封文投集團積極探索文旅市場的新途徑。作為活動的主要承辦單位之一，開封文投集團將以此為契機，本著用好古城資源、提振市場信心的理念，圍繞“樹品牌、做產(chǎn)業(yè)、有責任、搞服務”的業(yè)務宗旨，解放思想、敢于攻堅、創(chuàng)新經(jīng)營，整合現(xiàn)有文旅資源、改進原有工作方法，以推廣城市品牌為己任，努力做好2022年下半年工作，助力開封文旅及餐飲產(chǎn)業(yè)的重振提升。